2023年9月18日、城下町長府エリアの商店街に新たなTAKADA COFFEEの新店舗「チョコとコーヒー」登場します。
新店舗の特徴は、コーヒーと同じく多くの情熱を注ぐカカオ生産者、「カカオハンター」として知られるCACAO HUNTERS JAPANの小方さんのチョコレートを取り扱うことが決定しています。
TAKADA COFFEEが長年にわたり培ってきたコーヒーへの情熱と、小方さんが持つカカオへの熱意がひとつになった結果です。
CACAO HUNTERS JAPANについて
カカオハンター小方真弓が、「すべてのカカオの可能性を見出し、チョコレートの香味へと繋げる」をテーマに、コロンビアのカカオ生産者と日本そして世界を結ぶ、カカオ・ファクトリー＆カンパニー。
8月には東京駅構内のグランスタ東京に、「チョコを愉しみカカオを学ぶ」をテーマにした初の店舗「CACAO HUNTERS Plus」をオープン。
小方さんからのメッセージ
カカオ豆とコーヒー豆は、少し離れた姉妹か兄弟みたいなものです。
赤道を真ん中に北緯と南緯それぞれ25度以内ほどが、コーヒーベルトと呼ばれる地域、私たちが飲んでいるコーヒーのほとんどが、そのコーヒーベルトにあるコーヒー農園からやって来ています。
一方、カカオベルトは、赤道から北緯・南緯それぞれ20度くらい。コーヒーの樹は少し海抜の高い土地、涼しいところを好み、カカオの樹は熱帯地域で育つから、生育する環境や土壌は異なっています。
俯瞰して見れば、コーヒーベルトとカカオベルトは重なっている部分が多いので、コーヒー豆とカカオ豆は、少し離れた場所にいる姉妹か兄弟のようなもの、とも言えるように思います。
コーヒーもチョコレートも、ロースト、発酵など、いくつか共通する過程を経て商品になっていきます。カカオ豆の方がより複雑ですが。
とにかく、コーヒーとチョコレートは、一緒にいただくと、お互いを引き立て合える、まさにパーフェクトなカップルです。
チョコとコーヒー店舗情報
〒752-0974 山口県下関市長府土居の内町5-11
営業：10:00~18:00
定休日：水曜日
さいごに
店舗では、「珈琲屋のスイーツ」を始めとした自社製造のデザートを提供しております。
小方さんのチョコレートを組み合わせることで、コーヒーとチョコレートの完璧なハーモニーをお楽しみいただけます。
さらに、当店独自のパンケーキ、パフェ、スイーツソフトクリーム、軽食からお持ち帰りスイーツまで、バリエーション豊かなメニューを取り揃えております。
是非とも、この新しい場所でのチョコレートとコーヒーのマリアージュを体験していただきたく、皆様のご来店を心よりお待ちしております。